Декларация на продукты – документ подтверждающий соответствие сертифицированных продуктов питания требованиям технических регламентов таможенного союза.

В процессе сертификации декларация продуктов выполняется не только в рамках ТР ТС 021/2011, декларация продуктов оформляется также и на продукцию не входящую в обязательные требования ТР ТС в рамках национальной системы сертификации.

Декларация продуктов в системе ГОСТ Р отходит а второй план по мере вступления в силу новых регламентов таможенного союза.

Для регистрации декларации на продукты питания заявитель должен подготовить комплект документации отвечающий требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. При оформлении декларация на продукты заявитель может провести испытания продукции самостоятельно с привлечением лабораторий отвечающих требованиям ТР ТС 021/2011. Если декларация соответствия на продукты питания в процессе сертификации продуктов питания была зарегистрирована, данные должны появиться в национальном реестре деклараций соответствия оформленных по единой форме таможенного союза.

Необходимость для предоставления декларации продуктов питания может возникнуть в процессе поставки их на территорию таможенного союза или выпуске в свободное обращение на территории таможенного союза, в любом из случаев декларация продуктов питания будет обязательной для продавца или импортера.

Декларация на пищевые продукты без проведения испытаний на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 не может быть зарегистрирована. Ранее выданные сертификаты соответствия и декларации соответствия в системе ГОСТ Р после окончания переходного периода признаны решением комиссии таможенного союза утратившими силу. Даже если декларация продуктов питания оформляется на партию, заявитель обязан проводить испытания продукции для составления протокола сертификационных испытаний на основании, которого проводится регистрация декларации продуктов питания.

Декларация продуктов питания является новым типом документа призванным гарантировать качество продукции поставленной из-за пределов таможенного союза, путем принятия заявителем на декларацию продуктов питания ответственности за качество продукции перед потребителем (для этого импортер должен быть уполномочен изготовителем на получение декларации на продукты питания). Заявитель, на которого оформлена декларация на продукты пищевые, несет полную ответственность за качество продукции поставляемой или изготавливаемой на территории таможенного союза. Декларация на продукты питания оформленная по единым правилам таможенного союза имеет силу на всей территории таможенного союза независимо от того в какой стране была зарегистрирована декларация на продукты питания. декларация соответствия на пищевые продукты регистрируется в электронной системе, а заявитель подписывает и ставит печать на распечатанный экземпляр в редакции предоставленной органом по сертификации включая указанный в декларации на продукты питания номер.

Изменение сведений внесенных в декларацию на продукты питания может быть приравнено к подделке документов и особенно серьезно может осложнить жизнь импортера при растормаживании грузов, в случае если импортер попытается внести изменения в декларацию на продукты питания. Причин этому 2:
1) декларации на продукты питания, включая полные данные, внесенные в них, есть в электронном доступе для их проверки.
2) в случае возникновения сомнений в правильности выдачи декларации на продукты питания таможенный пост может подать запрос в орган по сертификации продукции с целью установления верности выдачи декларации на продукты питания.

В процессе сертификации декларация продуктов выполняется не только в рамках ТР ТС 021/2011, декларация продуктов оформляется также и на продукцию не входящую в обязательные требования ТР ТС в рамках национальной системы сертификации.